Benodigdheden voor 4 personen:
– 2 avocado’s
– 200 gram Hollandse garnalen
– ½ appel (bijv. Elstar)
– 1 klein rood uitje
– 1 grote hand rucola sla
– Mierikswortel
– Mayonaise
– Bacardi of whisky
– Worcestersaus
– Ketchup
– zout en peper
– 4 sneetjes brood naar keuze
Bereiding:
Stap 1:
Snijd de avocado door de helft, en hol met een lepel de pit eruit.
Stap 2:
Snijd vervolgens de ½ appel en het rode uitje fijn doe dit in een kom, voeg hierbij de Hollandse garnalen toe + 1 eetl. mierikswortel. Meng dit alles goed door elkaar heen.
Stap 3:
Doe in een kannetje een scheutje whisky of Bacardi, een scheutje worcestersaus, 2 eetlepels ketchup, 2 eetlepels mayonaise. Mix dit geheel tot een glad mengsel en voeg dit toe bij de Hollandse garnalen.
Stap 4:
Voeg de rucola sla erbij en hutsel dit alles goed door elkaar heen. Rooster het brood. Vul de avocado met de Hollandse garnalen.
Stap 5:
Serveer de avocado op een mooi bord en snijd het brood in een driehoekje en leg deze naast de avocado.
Recent Comments